Opmerkelijk resultaat 1: Groen omzetten in rood net voor de oogst

Ons recept voor rode verkleuring is misschien wel het krachtigste bewijs van hoe een dynamisch lichtrecept de business case van een teler kan verbeteren. We hebben veel pre-oogstbehandelingen getest op bladgroen door het lichtspectrum en/of lichtniveau enkele dagen voor de oogst te veranderen. Groene bladeren zijn doorgaans zeer efficiënt bij de fotosynthese, terwijl rode bladeren van bijvoorbeeld een rode sla, opaal basilicum, rode bok choy of mizuna veel minder efficiënt zijn. Bij buitenteelt hebben we er geen controle over of deze gewassen groene of rode bladeren krijgen. Maar bij binnenteelt kunnen we ons dynamisch lichtrecept gebruiken om eerst een sterk gewas van groene en efficiënte bladeren te bekomen en vervolgens ons recept voor rode verkleuring gebruiken om de ontwikkeling van rode pigmenten te stimuleren net voor de oogst. Dit helpt telers om een hogere opbrengst te behalen van gezondere, intenser gekleurde rode gewassen. ¹

Opmerkelijk resultaat 2: Vermindering van de nitraatconcentraties in bladgroenten

In spinazie en sla stellen we vast dat we door een specifiek lichtrecept toe te passen net voor de oogst de nitraatconcentratie kunnen verminderen. Buiten of onder glas is het moeilijk om de hoeveelheid nitraten gedurende bepaalde perioden van het jaar onder controle te houden. Door gebruik te maken van een dynamisch lichtrecept aan het einde van de groeifase, kunnen we de nitraatconcentratie verminderen, waardoor de telers controle krijgen over deze nitraatgehaltes. Dit is vooral waardevol voor verschillende landen waar telers te maken hebben met zeer strenge nitraatlimieten, die in bepaalde perioden van het jaar bijzonder moeilijk te bereiken zijn. Hier kan het juiste lichtrecept het verschil maken tussen een afgekeurd en een verkoopbaar gewas.

Opmerkelijk resultaat 3: Vitamine C in de rucola stimuleren

We hebben het vitamine C-gehalte in rucola bijna verdubbeld dankzij een specifieke behandeling vóór de oogst om de vitamine C-concentratie in de bladeren te verhogen. De bekomen waarden zijn een grootteorde hoger dan de waarde gepubliceerd door USDA voor rucola en brengen het vitamine C-gehalte van dit bladgroen in het waardebereik van vruchten met de hoogste vitamineconcentraties zoals kiwi! Dit bewijst dat het mogelijk is om het gehalte van functionele ingrediënten in voedsel op een natuurlijke manier te verbeteren door het simpelweg anders te kweken. Hierdoor kunnen telers dynamische lichtrecepten gebruiken om tegemoet te komen aan de groeiende vraag van gezondheidsbewuste consumenten naar functionele voeding.

Opmerkelijk resultaat 4: Verlenging van de houdbaarheid

Een ander belangrijk voordeel van dynamische lichtrecepten is de verlenging van de houdbaarheid van gewassen. We gebruiken bepaalde (pre-)oogstbehandelingen die de houdbaarheid van een gewas kunnen verlengen tot 6 dagen, afhankelijk van het gewas. Dit kan een teler een enorm voordeel geven in zijn markt, met minder verspilling verderop in de voedselketen als resultaat.